Recette: Speculoos Dukan

Moi, je me suis régalée!

Avec ces quantités j'ai fait 9 biscuits.

 

 

- Sons pour une journée

- 2  CS de lait en poudre

- 3 CS d'édulcorant

- 1 oeuf

- 3 clou de girolfe

- 1 pointe de couteau de noix de muscade en poudre

- 1 pointe de couteau de canelle en poudre

- 1 pointe de couteau de gingembre en poudre

- 1/2 cc de levure (mais je pense essayer sans la prochaine fois)

 

Mixez le son avec le lait en poudre le plus fin possible. Mélangez le jaune d'oeuf à cette "farine" et les autres ingrédients secs.

Battez le blanc en neige ferme et incorporez le.

Formez les biscuits sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites cuire une quinzaine de minutes au four à 180°.